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料理
新潟には海があり、山があり、平野があり、そして明確な四季の移ろいがあります。
多様な食材が奏でる越後のテロワールは、料理人の腕により更に彩りを増し、お客様を美食の旅へと誘います。
清潔感あふれる和室に座すると、着物姿の仲居がご挨拶、笑顔で乾杯が交わされれば、鮮やかに盛り付けされた料理の数々が運ばれる。
華鳳では食事をする和の空間作りも大切にしております。
個人客様の場合、当館でのご夕食は全ての方に個室でお召し上がりいただいております。
周囲と隔てられたプライベート空間で、越後の滋味を堪能し、至福の時をお過ごし下さい。
18～35帖の全15室。
お座敷、掘りごたつ、和式イス・テーブルなど、様々なスタイルをご用意しております。
2名～6名様でのお食事に適した全13室。焼物や揚物は料亭内カウンターで調理される為、その音と香りに気持ちが昂ぶります。
小中グループに適した中宴会場。色鮮やかな錦鯉の泳ぐ池を渡り、畳廊下を歩いた先に位置する。冠婚祭にも利用できる上質空間。
